Vildsvin Mørbrad · Klosterhedens Vildt

Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber Levering: Vildsvin Mørbrad leveres på frost. Vi skal ikke have flamingokassen retur. Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Bemærk: Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten. Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”. Indfrysning: Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse. Afhentning: Ved afhentning på vores lager, udleveres produktet dybfrossen. Kernetemperatur: Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr): Rosa: 54-56°C Medium: 60-62°C. Gennemstegt: 71-75°C. Serveringsforslag: Til hverdag – hurtig luksus med masser af smag:Brun vildsvin mørbraden hurtigt på panden i smør med hvidløg og timian, og lad den trække færdig ved lav varme, så den forbliver saftig og mør. Servér med en sprød salat, ovnbagte grøntsager eller en hurtig kartoffelret – nemt, lækkert og fyldt med ægte vildtsmag. Til fest – mørt, elegant og klar til at imponere:Steg mørbraden hel og rosastegt, og skær den i fine skiver ved servering. Servér med en cremet puré, stegte svampe og en intens sauce på fond – en raffineret ret med dybde, balance og Dansk vildt i særklasse. Anbefaling pr. person: Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person. Tip: Prøv gerne en af disse lækre opskrifter, hvor Vildsvine mørbraden virkelig kommer til sin ret: Vildsvin-med-roedbeder-fetacreme-hasselnoed-og-timian