Sika Filet

Sika

fra 356 kr

Inkl. moms

<h3>Sika Filet Nettovægt: Sælges efter vægt. 1-2 filet pr. pakke.</h3>Sika filet er blandt de mest eksklusive udskæringer, dansk vildt har at byde på. Den fine, elegante vildtsmag og den utroligt møre struktur gør den til et oplagt valg, når middagen skal imponere. En gourmetoplevelse, der kræver forbavsende lidt for at lykkes. Servér med sæsonens grøntsager, kartofler og en god vildtsauce – og oplev hvorfor dådyr er kendt for sin fine smag og elegante karakter.Produktet leveres på frost. Produktet er Dansk fritlevende vildt i særklasse. OBS: Læs beskrivelsen inden køb.<a href="https://klosterhedensvildt.dk/wp-content/uploads/2023/03/Klosterhedens-Vildt-Frostvarer.png"><img class="alignnone wp-image-74393" src="https://klosterhedensvildt.dk/wp-content/uploads/2023/03/Klosterhedens-Vildt-Frostvarer-150x150.png" alt="" width="30" height="30">     </a><a href="https://klosterhedensvildt.dk/wp-content/uploads/2023/03/Klosterhedens-Vildt-Dansk-vildt-i-saerklasse.png"><img class="alignnone wp-image-74392" src="https://klosterhedensvildt.dk/wp-content/uploads/2023/03/Klosterhedens-Vildt-Dansk-vildt-i-saerklasse-150x150.png" alt="" width="30" height="30"></a>

Vælg variant

500-550g (udsolgt) 356 kr 550-600g (udsolgt) 390 kr 600-650g (udsolgt) 424 kr 650-700g (udsolgt) 458 kr 700-750g (udsolgt) 492 kr 750-800g (udsolgt) 526 kr 800-850g (udsolgt) 560 kr 850-900g (udsolgt) 594 kr

Beskrivelse

<h4 style="color: rgb(0, 0, 0); margin-bottom: 0.5em; text-rendering: optimizespeed; width: 1050px; font-size: 1.125em; font-family: Lato, sans-serif;">Værd at vide: Vigtig info om produktet inden du køber</h4>Levering: Sika Filet leveres på frost.Flamingokasse: Flamingokassen bliver stillet på det oplyste sted i din ordrebekræftelse. Vi skal ikke have flamingokassen retur. Flamingokassen er CO2 neutral og skal afleveres på genbrugspladsen.Fryseelementer: Gelpacks (fryseelementerne) sorteres som restaffald. De er bio nedbrydelig og belaster ikke miljøet. De holder en fast og ensartet temperatur under transport af temperatursensitive produkter som bl.a. fødevare. Hvis du ligger gelpacken i vinduskarmen 2-3 dage i direkte sollys bliver indholdet til vand. Bemærk: Flamingokassen indeholder fryseelementer for at sikrer, at produktet holdes så tæt på frysepunktet under transporten som overhovedet muligt. Du kan dog opleve at produktet vil være en smule optøet i kanten, da det er fysisk umuligt at holde -18° i flamingokassen under hele transporten. Produktet sælges derfor under betegnelsen: “Under optøning”.Indfrysning:  Produktet er velegnet til at lægges på direkte frost i original emballage efter modtagelse.Kernetemperatur: Mørkt vildt: (kronhjort, dådyr, rådyr):Rosa: 54-56°C Medium: 60-62°C. Gennemstegt: 71-75°C.Serveringsforslag:Til hverdag – hurtig luksus på panden: Optø fileten langsomt i køleskabet, krydr den med salt, peber og lidt frisk rosmarin. Steg den kort på panden, så den stadig er saftig, og servér med små ovnkartofler, grønne bønner og en hurtig sovs lavet på lidt fløde og fond. En hverdagsret, der smager som noget fra weekendens menu.Til fest – mør vildt med friskhed og finesse: Brun fileten og steg den færdig i ovnen, så den er smukt rosa. Skær i skiver og servér med blomkålspuré, sprødstegte svampe og en sauce med et strejf af balsamico og brombær. En enkel, elegant ret, hvor naturens smag får lov at tale – og gæsterne bliver imponerede uden du har svedt i køkkenet.Anbefaling pr. person: Som tommelfingerregel anbefaler vi 200g kød uden ben pr. person og 300g med ben pr. person.